ハワイ 旅行

ハワイ旅行で楽しむハワイ・リージョナル・キュイジーヌ

ハワイへ旅行に行ったら、ぜひハワイ・リージョナル・キュイジーヌを楽しみましょう。

 

ハワイ・リージョナル・キュイジーヌは、世界中の料理とハワイ独特の食文化が調和した、クリエイティブな料理です。オアフ島ホノルルで有名なレストランは、アラン・ウォンがシェフを務めるアラン・ウォンズ・レストランです。実力派のシェフで、2006年度にはグルメ雑誌の全米トップ50レストランのトップ10に入っています。

 

ホノルルには他に、ジョージ・マブロサラシティスがシェフを務めるジェフ・マブロも人気があります。ジェームス・ビアード財団賞を受賞したジョージ・マブロサラシティスが腕を奮うこのレストランは、2009年にAAAからファイブ・ダイヤモンドが格付けされています。

 

旅行でハワイ島(ビッグ・アイランド)のワイメアに行くなら、ピーター・メリマンのメリマンズがお薦めです。ホノルル・マガジンのハワイ島最優秀レストランに11年連続で選ばれている、評判の高いレストランです。

 

そして、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌといえば、何といってもロイ・ヤマグチのレストラン、ロイズでしょう。ロイ・ヤマグチは、ハワイで初めてジェームス・ビアード賞を受賞した名シェフとして有名です。

 

旅行でハワイ・リージョナル・キュイジーヌを十分に堪能できるロイズは、ハワイ・カイやワイキキのほか、オアフ島のコオリナ、マウイ島のラハイナやキヘイ、ハワイ島(ビッグ・アイランド)のワイコロア、カウアイ島のポイプなどにもあります。